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ANNO 4 Numero 2
Chiara Makhloufi [1], Paul Schweitzer [2], Blel Azouzi [3], Livia Persano Oddo [4], Ali Choukri [3], Laaredj Hocine [1], Giancarlo Ricciardelli D'Albore [5]

Il miele prodotto in Algeria. Aspetti qualitativi e caratterizzazione


[1] Université ibn Khaldoun Tiaret, Faculté des sciences agronomiques et vétérinaires, Tiaret, Algerie
[2] Cetam Lorraine, Laboratoire d'analyses et d'éecologie apicole, Guenange, France
[3]Centre universitaire de Djelfa, Institut d'Agro-pastoralisme, Djelfa, Algerie
[4]CRA - Istituto sperimentale per la zoologia agraria, sez. apicoltura, Roma, Italia
[5] Dip. Scienze agrarie, Università degli studi, Perugia, Italia

Corresponding author: livia.persano@apicoltura.org

Si riportano i risultati di una ricerca analitica condotta su 66 campioni di miele prodotti in diverse zone dell’Algeria, allo scopo di valutarne il livello qualitativo, verificare la rispondenza ai requisiti degli standard internazionali sul miele e studiare le caratteristiche melissopalinologiche.

I risultati mostrano che il livello professionale degli apicoltori spesso non consente una produzione di alta qualità: 8 dei campioni analizzati non rientravano nei limiti prescritti dalle norme e solo il 62% di essi sono risultati di buona qualità, mentre il restante 38% presentava difetti più o meno gravi, probabilmente a causa di inadeguate tecniche di lavorazione e conservazione.

Dall’analisi melissopalinologica, le specie botaniche principali ai fini della produzione di miele in Algeria sono risultate Eucalyptus spp., Umbelliferae (in particolare Pimpinella), Hedysarum, Cruciferae, Compositae (soprattutto Carduus f.), Trifolium spp., Echium, Rubus e Citrus. Sedici campioni sono stati giudicati uniflorali (14 di eucalipto e 2 di agrumi), ma certamente esistono i presupposti per altre possibili produzioni uniflorali. Viene delineata una prima sommaria descrizione dello spettro pollinico dei mieli algerini.

Una più approfondita conoscenza di queste produzioni si ritiene importante per migliorare il livello dell’apicoltura locale e fornire il supporto scientifico per un maggiore controllo del miele commercializzato in Algeria.
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